L’Association des Professionnels de l’Hôtellerie et de la Restauration du Guiriko (APHR-G) a organisé, ce jeudi 23 avril 2026 à Bobo-Dioulasso, une rencontre avec des acteurs du secteur. L’objectif, les sensibiliser à l’intérêt de la consommation de la pâte de tomate locale « A’diaa » dans le cadre de la 22e édition de la Semaine nationale de la culture.

Selon le président de l’APHR-G, Souo Karim, cette initiative vise à encourager l’utilisation des produits locaux dans les établissements hôteliers et de restauration. À l’en croire, « A’diaa » représente un potentiel important sur les plans nutritionnel et économique, tout en soutenant les producteurs locaux et les habitudes alimentaires traditionnelles.

Fanta Barro a également insisté sur la nécessité pour les populations de redécouvrir les produits locaux. « Il est essentiel que les Burkinabè consomment davantage nos produits, qui sont accessibles, nutritifs et porteurs de notre identité culturelle », a-t-elle souligné.

Pour sa part, Moussa Sanou, responsable commercial de la Société Burkinabè de Tomates, a salué la tenue de cette rencontre qui offre une meilleure visibilité au produit durant la Semaine nationale de la culture. Il a précisé que cette démarche s’inscrit dans la dynamique de promotion du consommer local.

Les restaurateurs et hôteliers présents ont été invités à intégrer davantage la pâte de tomate « A’diaa » dans leurs menus afin d’en accroître la visibilité et de stimuler la demande.

À travers cette initiative, l’APHR-G entend contribuer à la valorisation du patrimoine culinaire national et au développement de l’économie locale.

Abdoulaye Konkombo/Ouest Info (stagiaire)