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Production, transformation, consommation : le Burkina veut maîtriser toute sa chaîne alimentaire

À l’occasion de la 3ᵉ édition des Journées nationales d’engagement patriotique et de participation citoyenne (JEPPC), le ministre d’État, ministre de l’Agriculture, de l’Eau, des Ressources animales et halieutiques, le commandant Ismaël Sombié, a animé, le mardi 6 octobre 2026, au Salon international de l’artisanat de Ouagadougou (SIAO), un panel sur le thème : « Du champ au marché : produire et consommer burkinabè pour renforcer notre souveraineté ». C’était en présence du Premier ministre, Rimtalba Jean Emmanuel Ouédraogo.

En 2022, malgré d’importantes potentialités agricoles, hydrauliques et pastorales, près de 19,2 % de la population burkinabè était en situation de sous-alimentation. Dans le même temps, le pays consacrait 148,5 milliards de FCFA à l’importation de riz et de blé, a rappelé le ministre Ismaël Sombié.

Face à cette situation, le gouvernement a engagé l’Offensive agropastorale et halieutique 2023-2025, avec pour objectif de renforcer la production nationale, de réduire la dépendance aux importations alimentaires et de préserver les devises du pays.

Des résultats encourageants pour la production nationale

Les résultats présentés au cours du panel font état d’une progression de la production agricole. La production céréalière est passée de 4,66 millions de tonnes avant le lancement de l’offensive à 7,14 millions de tonnes en 2025, soit une hausse de 53 %. Ce niveau de production représente 124 % des besoins céréaliers nationaux.

Dans la filière rizicole, la production de riz paddy a franchi, pour la première fois, le seuil du million de tonnes, avec 1 008 737 tonnes enregistrées en 2025. La production de maïs a, quant à elle, atteint 2 686 531 tonnes, tandis que la production avicole s’est établie à 18,26 millions de têtes.

Ces performances ont été soutenues par des investissements dans la maîtrise de l’eau, les aménagements agricoles, la mécanisation et la mise à disposition d’intrants. Au total, 11 774 hectares de périmètres irrigués et 41 275 hectares de bas-fonds ont été aménagés. À cela s’ajoutent 120 158 hectares labourés, ainsi que la mise à disposition de matériels agricoles, d’engrais et de semences.

Garantir des débouchés aux producteurs

Au-delà de l’augmentation de la production, le gouvernement entend également faciliter l’écoulement des produits agricoles. Pour le ministre d’État, la souveraineté alimentaire ne se limite pas à produire davantage : elle suppose aussi de garantir des débouchés aux producteurs.

Dans cette perspective, le gouvernement a renforcé la collecte bord champ, notamment à travers la transformation de la Société nationale de gestion du stock de sécurité alimentaire (SONAGESS) en centrale d’achat.

Au cours de la campagne 2025-2026, plus de 350 000 tonnes de céréales ont ainsi été achetées auprès des producteurs. Les stocks de souveraineté alimentaire dépassent désormais 380 000 tonnes.

Cette politique vise à offrir des débouchés aux producteurs, à consolider les réserves nationales et à contribuer à la régulation des marchés, particulièrement pendant les périodes de soudure.

Renforcer la transformation et la conservation des produits

L’autre défi consiste à mieux valoriser la production nationale à travers le stockage et la transformation. Pour y parvenir, des infrastructures ont été développées, notamment 418 magasins de stockage, 11 chambres froides, une unité de surgélation de poisson et 63 unités de transformation. À ces réalisations s’ajoutent 398 kits d’étuvage du riz.

L’ambition est de mettre en place une chaîne de valeur intégrée, allant de la production à la consommation, en passant par la collecte, la conservation et la transformation. Il s’agit ainsi de créer davantage de valeur ajoutée au Burkina Faso et de renforcer la disponibilité des produits locaux sur les marchés.

Offensive agropastorale 2026-2028 : consolider les acquis

Pour poursuivre cette dynamique, le ministre d’État a présenté les grandes orientations de la deuxième phase de l’Offensive agropastorale, hydraulique et halieutique, prévue pour la période 2026-2028.

D’un coût global de 839,99 milliards de FCFA, dont 85,7 % des financements sont déjà acquis, cette nouvelle phase vise à consolider les acquis et à renforcer la résilience du pays face aux changements climatiques. Elle concerne notamment 20 filières, avec pour ambition de couvrir durablement au moins 120 % des besoins céréaliers nationaux.

La maîtrise de l’eau constitue l’un des axes majeurs de cette stratégie. Les prévisions portent notamment sur la réalisation de cinq nouveaux barrages stratégiques, la réhabilitation ou le curage de 200 barrages, l’aménagement de 100 000 hectares de bas-fonds et de 50 000 hectares de périmètres irrigués.

Le gouvernement entend également renforcer la disponibilité des intrants produits localement, avec notamment 177 000 tonnes d’engrais issues du phosphate de Kodjari. La diversification des productions, le développement des agropoles ainsi que le renforcement des capacités de stockage et de transformation figurent également parmi les priorités annoncées.

Consommer burkinabè, une responsabilité collective

À travers ce panel organisé dans le cadre des JEPPC 2026, le gouvernement met en avant la nécessité d’agir sur l’ensemble de la chaîne de valeur agricole pour consolider la souveraineté alimentaire.

Si les producteurs jouent un rôle central dans l’accroissement de l’offre nationale, la collecte, la transformation et la commercialisation restent tout aussi déterminantes. Le choix des consommateurs de privilégier les produits locaux constitue également un maillon essentiel de cette dynamique.

Ouest Info

La rédaction
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Ouest Info est un média en ligne basé à Bobo-Dioulasso dans la région de l’Ouest du Burkina Faso.

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